ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



端午の節句に無くてはならない菓子といわれる柏餅。

関東地方や中部地方より北の地域では、柏の木の葉で包まれています。
また、関西地方では柏の葉っぱではなく、
サルトリイバラという植物の葉っぱが柏餅に使用されることが多くなっています。

なぜ葉っぱで包むかという話ですが、
柏の木は新芽が出ないと古い葉が落ちないということから、
子孫がいなければ家が途絶える武家社会では、子孫繁栄を象徴するとして喜ばれたとも言われています。

実用的な話をすると、香り付けや抗菌作用があるようですね。


なお、葉っぱですが、害はないものの、食べても美味しくないので、
食用には推奨しないとのことです。